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Información de Guadalajara

La Ciudad de Guadalajara

La hermosa ciudad colonial de Guadalajara, es la capital del estado de Jalisco; también es conocida como: la “Ciudad de las Rosas”, “La Perla de Occidente” o “La Perla Tapatía”. La palabra tapatío proviene del vocablo nahuatl “tlapatiotl”, que significa “que vale por tres”, El “tlapatiotl” es el sistema comercial que se utilizaba específicamente en los tianguis de Guadalajara, no en otra parte de México, para el “trueque” o intercambio de productos durante el siglo XVII.

Guadalajara fue nombrada así debido a que durante la conquista de México, el fundador de la ciudad, Nuño Beltrán de Guzmán, quiso honrar a su pueblo natal en España y la bautizó con el mismo nombre. El vocablo “Wad-al-hidjara”, de origen árabe, significa “río que corre entre piedras”.

La hermosa ciudad cuenta con edificaciones restauradas y modernas esculturas. Guadalajara ofrece a sus visitantes una variada cantidad de museos, teatros, parques, fuentes, avenidas arboladas galerías, bibliotecas y auditorios.

La moderna ciudad de Guadalajara
Guadalajara
Mariachi

El Centro histórico de la ciudad alberga edificios coloniales de carácter religioso, los cuales destacan por su trascendencia arquitectónica e histórica.

El mariachi, música de cuerdas, canto y trompeta fue declarado en Guadalajara por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2011.

Podrás gozar del folklor mexicano en la famosa Plaza del Mariachi, ubicada en el Centro Histórico de Guadalajara; disfruta de una noche al aire libre dentro de los patios de sus antiguas casonas convertidas en bares y restaurantes, que ofrecen una variedad de antojitos mexicanos, tequila y por supuesto mariachis en vivo.

Jalisco es orgulloso productor del “agave”, planta que se procesa para obtener la bebida representante de la esencia de México: el tequila. A una hora de distancia se ubica el Pueblo Mágico llamado “Tequila”, donde se produce esta deliciosa bebida; en sus montes podrás disfrutar de impresionantes paisajes azulados que las plantaciones regalan a sus visitantes y residentes.

Dentro de su gastronomía destaca “La Birria”, preparada a base de carne de chivo, en salsa de chiles, sazonado con especies y aderezado con cebolla picada y limón. Otro platillo típico del estado de Jalisco son las tortas ahogadas: “birotes” (pan horneado) rellenos con carne maciza de puerco, sumergidos en una salsa picante hecha con chiles de árbol.

Actualmente existe un récord Guinnes en Guadalajara por preparar la “torta ahogada más grande del mundo”, midió 646 metros de longitud y contenía alrededor de 230 kilos de carnitas.

Disfruta de una de las ciudades más grandes de México, su cultura y espacios de esparcimientos harán que tus días de descanso sean inolvidables.

Agave
Birria
Torta ahogada
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